자주 묻는 질문

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상품 페이지에서 판매자 또는 생산자가 제공한 데이터, 즉 공식 라벨에 따른 원재료, 알레르기 유발 성분 및 영양 정보를 확인할 수 있습니다. 알레르기나 불내증이 있다면 구매 전에 상품 페이지를 꼼꼼히 확인하고, 구체적인 문의 사항은 판매자에게 연락하시기 바랍니다.

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    렌틸렐레 케이크

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    난이도
    보통
    준비
    60분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    렌틸렐레는 매우 특별한 렌틸콩 페라텔리네입니다. 이 레시피에서는 섬세한 사프란 바바루아를 더해 풍성하게 완성했습니다!

    재료

    인분
    • 사프란 바바루아

    • 무유당 버터80 g
    • 다크 초콜릿165 g
    • 초콜릿 크리미한 층

    • 젤라틴6 g
    • 무유당 우유140 g
    • 무유당 우유150 g
    • 렌틸렐레200 g
    • 무유당 생크림140 g
    • 무유당 생크림200 ml
    • 베이스용

    • 사프란 암술1 줌
    • 노른자3 단위
    • 노른자55 g
    • 설탕28 g
    • 설탕50 g

    알레르기 유발 물질 및 분석

    달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 콩류
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 11단계 중 1단계: 베이스: 렌틸렐레를 굵은 가루로 만들고 녹인 버터를 섞는다. 틀에 넣은 상태로 냉장고에서 휴지시킨다

    2. 2

      전체 11단계 중 2단계: 크리미한 층: 우유와 생크림을 끓인다

    3. 3

      전체 11단계 중 3단계: 볼에 노른자와 설탕을 넣고 손 거품기로 섞는다

    4. 4

      전체 11단계 중 4단계: 앞의 혼합물에 넣고 85°C까지 가열한다

    5. 5

      전체 11단계 중 5단계: 초콜릿을 작은 조각으로 잘라 넣고 균일한 혼합물이 되도록 섞는다. 식혀 굳힌 뒤 렌틸렐레 위에 올린다

    6. 6

      전체 11단계 중 6단계: 바바루아: 설탕과 달걀을 휘핑한다. 따로 우유를 데워 끓인다

    7. 7

      전체 11단계 중 7단계: 우유에 혼합물을 넣고 85°C까지 가열한다

    8. 8

      전체 11단계 중 8단계: 한 시간 전에 소량의 물에 불려 둔 사프란을 넣는다

    9. 9

      전체 11단계 중 9단계: 미리 불린 젤라틴을 넣는다

    10. 10

      전체 11단계 중 10단계: 얼음물을 담은 대야에 넣어 식힌다. 생크림을 휘핑한 뒤 조심스럽게 섞는다

    11. 11

      전체 11단계 중 11단계: 디저트 조립을 마무리한다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

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