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Salumificio Sosio Valtellina
판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino
부가가치세 포함 가격
소고기, 소금, 덱스트로스, 자당, 천연 향료. 보존료: 아질산나트륨, 질산칼륨. 알레르기 유발 성분: 없음 유통기한: 포장일로부터 90일 알레르기 유발 성분 없음
라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.
Valtellina IGP Bresaola는 이탈리아 육가공 생산품 중 가장 귀한 제품 중 하나이며, Punta d'Anca는 이 특별한 육가공품을 만드는 소고기 중 가장 귀한 부위입니다. 부드럽고 신선하며 향긋하고 맛이 뛰어나며, 무엇보다 지방 함량이 가장 낮은 부위입니다. 주요 재료는 생산 지역의 기후입니다. 알프스 중심부에서 내려오는 신선하고 맑은 산 공기는 결코 재현할 수 없습니다. 이 육가공품의 역사는 19세기까지 거슬러 올라가며, 어쩌면 그보다 이전부터 생산되었을 수도 있습니다. 근육 내전근을 제거한 우둔살로 만드는 저지방 제품입니다. 이후 소금, 후추, 향료 및 와인과 함께 용기에 넣습니다. 실온에서 건조한 뒤 자체 숙성고에서 이상적인 습도와 온도 조건으로 4개월 동안 숙성합니다. 특징: 성체 소의 뒷다리에서 얻은 뼈 없는 고기. 글루텐 및 유당 무첨가. 숙성 기간: 28/56일
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합
회색: 검출되지 않음
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