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Quadro Carni e Salumi의 돼지고기 모체타는 피에몬테 지역의 향과 맛을 담은 고품질 염장육입니다. 기술적으로는 숙성한 등심 부위이며 서부 알프스 전통에서 가장 오래된 염장육 중 하나입니다. 매우 섬세하고 매력적인 향을 지니며, 뼈를 제거한 돼지 목 부위의 근육 띠를 손질해 만듭니다. 특징: 뼈를 제거한 돼지 목살에 향신료와 소금을 더해 최소 90일간 숙성합니다. 붉은색, 달콤하고 특유의 향, 달콤하고 섬세한 맛이 특징입니다. 모체타란? 간단한 역사 모체타는 아오스타 계곡과 북부 피에몬테 사이의 서부 알프스에서 생산되는 전형적인 제품으로, 이탈리아 농림정책부의 전통 농식품 목록에 등재되어 있습니다. 매우 오래된 염장육으로, 발레다오스타 성 내부의 고대 프레스코화에도 묘사되어 있습니다. motsetta 또는 motzetta라고도 하며, 방언으로는 morseau de vianda setza라고 부르고 ‘말린 고기 조각’을 뜻합니다. 실제로 수 세기 전 겨울에 식량 자원을 이용하기 위해 널리 사용했던 보존법인 건조육입니다. 역사적으로 이 염장육에는 아이벡스 고기를 사용했지만, 오늘날에는 여러 종류의 고기를 사용합니다. 중요한 것은 지방이 적은 부위여야 한다는 점입니다.
부가가치세 포함 가격
Quadro Carni e Salumi의 돼지고기 모체타는 피에몬테 지역의 향과 맛을 담은 고품질 염장육입니다. 기술적으로는 숙성한 등심 부위이며 서부 알프스 전통에서 가장 오래된 염장육 중 하나입니다. 매우 섬세하고 매력적인 향을 지니며, 뼈를 제거한 돼지 목 부위의 근육 띠를 손질해 만듭니다. 특징: 뼈를 제거한 돼지 목살에 향신료와 소금을 더해 최소 90일간 숙성합니다. 붉은색, 달콤하고 특유의 향, 달콤하고 섬세한 맛이 특징입니다. 모체타란? 간단한 역사 모체타는 아오스타 계곡과 북부 피에몬테 사이의 서부 알프스에서 생산되는 전형적인 제품으로, 이탈리아 농림정책부의 전통 농식품 목록에 등재되어 있습니다. 매우 오래된 염장육으로, 발레다오스타 성 내부의 고대 프레스코화에도 묘사되어 있습니다. motsetta 또는 motzetta라고도 하며, 방언으로는 morseau de vianda setza라고 부르고 ‘말린 고기 조각’을 뜻합니다. 실제로 수 세기 전 겨울에 식량 자원을 이용하기 위해 널리 사용했던 보존법인 건조육입니다. 역사적으로 이 염장육에는 아이벡스 고기를 사용했지만, 오늘날에는 여러 종류의 고기를 사용합니다. 중요한 것은 지방이 적은 부위여야 한다는 점입니다.
