카사라, 북부 이탈리아에서 가장 유명한 치즈 숙성 장인 중 한 명인 그가 트러플 치즈를 만들기 위해, 트러플이 들어간 치즈는 단 60일 숙성된 카시오타에서 시작합니다. 가공 과정에서 카시오타는 움브리아에서 온 트러플로 강화되고 약 3-6개월 동안 추가 숙성됩니다. 더 이상 신선한 카시오타가 아니라 진정한 숙성 치즈로 간주됩니다. 매우 정교하고 맛있는 제품입니다.
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카사라, 북부 이탈리아에서 가장 유명한 치즈 숙성 장인 중 한 명인 그가 트러플 치즈를 만들기 위해, 트러플이 들어간 치즈는 단 60일 숙성된 카시오타에서 시작합니다. 가공 과정에서 카시오타는 움브리아에서 온 트러플로 강화되고 약 3-6개월 동안 추가 숙성됩니다. 더 이상 신선한 카시오타가 아니라 진정한 숙성 치즈로 간주됩니다. 매우 정교하고 맛있는 제품입니다.
