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Emporion
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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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기술 제공: Tuduu
아티피 방식 숙성 치치올리 3팩의 사진

Salumificio Pedrazzoli

아티피 방식 숙성 치치올리 3팩

규격
3 ct
지역
Lombardia
카테고리
육류 가공품 및 치즈

판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino

€24.50

부가가치세 포함 가격

성분

돼지 지방, 소금, 향신료, 감미 증진제: 글루탐산나트륨, 보존료: 아질산나트륨. 유제품 유래 성분 없음. 글루텐 무첨가 알레르기 유발 성분: 없음 유통기한: 90일 알레르기 성분 없음

기타 정보

라벨에 표기
유기농 · 메이드 인 이탈리아
라벨에 미표기
할랄 · 코셔 · 무첨가당 · 팜유 불포함 · 수소화 지방 불포함 · 효모 불포함 · 항생제 불포함

라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.

원재료 분석

검출된 알레르겐 없음

원재료 분석

검출된 알레르겐 없음
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알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

설명

돼지고기 치치올리는 만토바에서 그레폴레라고도 불리며, 시골의 소박한 음식으로 시작되었습니다. 열량이 높아 식탁에서 폴렌타와 함께 자주 먹었습니다. 오늘날에는 아페리티프로 즐기는 간식이나 포카치아 또는 담백한 요리에 풍미를 더하는 재료로 다시 인기를 얻고 있습니다. 돼지고기 치치올리란 무엇일까요? 치치올리는 돼지고기, 정확히는 돼지 지방에서 나옵니다. 돼지껍질과 지방을 분리한 뒤 지방을 작은 주사위 모양으로 자릅니다. 그런 다음 약한 불에서 천천히 익힙니다. 조직의 수분을 제거하고 지방을 녹입니다. 남은 고형물을 천으로 손으로 짜낸 후 치치올리에 소금과 향료를 넣습니다. 이어서 압착하여 지방을 모두 빼냅니다. 이렇게 바삭하고 풍미가 진한 고기 치치올리가 완성됩니다. 페드라촐리의 치치올리, 완전한 생산 과정 페드라촐리는 중간 규모의 육가공업체 중에서도 아직 가족 경영을 유지하며 완전한 생산 과정을 갖춘 몇 안 되는 업체입니다. 가축 사료용 곡물과 기타 제품부터 최종 제품 가공까지 전 과정을 직접 관리합니다. 오늘날에도 이탈리아 육가공 생산을 대표하는 가장 중요한 브랜드 중 하나입니다. BIO의 선구자로서 1996년에 프리마베라라는 이름의 유기농 라인을 최초로 선보였습니다.

요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출되지 않음
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음

기타 민감성

검출되지 않음
우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토

첨가물

검출됨
방부제
사용할 수 없음
착색료 · 산화방지제 및 산도조절제 · 증점제, 안정제, 유화제 · 산도조절제 및 고결방지제 · 풍미증진제 · 기타 첨가물 · 감미료
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Tuduu에서 계산됨
  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 부적합
  • 글루텐 프리
  • 유당 프리
  • 니켈 불포함
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