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Salumificio Pedrazzoli
판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino
부가가치세 포함 가격
돼지 지방, 소금, 향신료, 감미 증진제: 글루탐산나트륨, 보존료: 아질산나트륨. 유제품 유래 성분 없음. 글루텐 무첨가 알레르기 유발 성분: 없음 유통기한: 90일 알레르기 성분 없음
라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.
돼지고기 치치올리는 만토바에서 그레폴레라고도 불리며, 시골의 소박한 음식으로 시작되었습니다. 열량이 높아 식탁에서 폴렌타와 함께 자주 먹었습니다. 오늘날에는 아페리티프로 즐기는 간식이나 포카치아 또는 담백한 요리에 풍미를 더하는 재료로 다시 인기를 얻고 있습니다. 돼지고기 치치올리란 무엇일까요? 치치올리는 돼지고기, 정확히는 돼지 지방에서 나옵니다. 돼지껍질과 지방을 분리한 뒤 지방을 작은 주사위 모양으로 자릅니다. 그런 다음 약한 불에서 천천히 익힙니다. 조직의 수분을 제거하고 지방을 녹입니다. 남은 고형물을 천으로 손으로 짜낸 후 치치올리에 소금과 향료를 넣습니다. 이어서 압착하여 지방을 모두 빼냅니다. 이렇게 바삭하고 풍미가 진한 고기 치치올리가 완성됩니다. 페드라촐리의 치치올리, 완전한 생산 과정 페드라촐리는 중간 규모의 육가공업체 중에서도 아직 가족 경영을 유지하며 완전한 생산 과정을 갖춘 몇 안 되는 업체입니다. 가축 사료용 곡물과 기타 제품부터 최종 제품 가공까지 전 과정을 직접 관리합니다. 오늘날에도 이탈리아 육가공 생산을 대표하는 가장 중요한 브랜드 중 하나입니다. BIO의 선구자로서 1996년에 프리마베라라는 이름의 유기농 라인을 최초로 선보였습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합
회색: 검출되지 않음
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