Bagoss d'alpeggio 24개월 숙성 Presidio Slow Food는 브라운 품종의 소에서 얻은 생우유로 만든 산악 치즈이며, Bagolino 지역 내 28개의 작은 농장에서만 생산됩니다. 이 치즈는 금처럼 노란색으로 진정한 보석입니다: 그 이유는 치즈 반죽에 샤프란이 포함되어 있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브라운 소의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 (우유 100리터당 1킬로그램까지) 치즈 생산 성과를 높입니다. 이 소들은 Bagolino 지역의 22개 인정된 알프스 목장에서 풀을 뜯으며, 지역 건초로 사료를 먹습니다. 호기심: Bagòss는 생산되는 지역에 매우 정체성 있는 치즈이며, 생산 마크를 얻으려면 반드시 Bagolino 지역 내에서만 생산되어야 합니다. 이름은 사실 Bagolino 주민들의 이름, Bagossi에서 유래되어 이 지역에 대한 깊은 애착을 반영하고 있습니다.
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Bagoss d'alpeggio 24개월 숙성 Presidio Slow Food는 브라운 품종의 소에서 얻은 생우유로 만든 산악 치즈이며, Bagolino 지역 내 28개의 작은 농장에서만 생산됩니다. 이 치즈는 금처럼 노란색으로 진정한 보석입니다: 그 이유는 치즈 반죽에 샤프란이 포함되어 있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브라운 소의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 (우유 100리터당 1킬로그램까지) 치즈 생산 성과를 높입니다. 이 소들은 Bagolino 지역의 22개 인정된 알프스 목장에서 풀을 뜯으며, 지역 건초로 사료를 먹습니다. 호기심: Bagòss는 생산되는 지역에 매우 정체성 있는 치즈이며, 생산 마크를 얻으려면 반드시 Bagolino 지역 내에서만 생산되어야 합니다. 이름은 사실 Bagolino 주민들의 이름, Bagossi에서 유래되어 이 지역에 대한 깊은 애착을 반영하고 있습니다.
