라카사라의 발두스 치즈는 전적으로 파스퇴르 우유로 만들어진 반숙성 치즈입니다. 발두스는 마른 소금을 사용하거나 염수에 담궈서 염지하며 최소 2개월 동안 숙성됩니다. 형태는 원통형이며, 측면은 약간 볼록하고 면은 거의 평평합니다. 껍질은 얇고, 질감은 황금빛 노란색입니다. 탄력 있고 부드러운 반죽으로 눈의 크기가 두드러지며, 우유 맛과 달콤하고 강한 맛을 가지고 있습니다.
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라카사라의 발두스 치즈는 전적으로 파스퇴르 우유로 만들어진 반숙성 치즈입니다. 발두스는 마른 소금을 사용하거나 염수에 담궈서 염지하며 최소 2개월 동안 숙성됩니다. 형태는 원통형이며, 측면은 약간 볼록하고 면은 거의 평평합니다. 껍질은 얇고, 질감은 황금빛 노란색입니다. 탄력 있고 부드러운 반죽으로 눈의 크기가 두드러지며, 우유 맛과 달콤하고 강한 맛을 가지고 있습니다.
