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블루 61은 수상 경력이 많은 소젖 블루치즈로, Raboso passito 와인과 크랜베리로 숙성했습니다. 치즈 조직은 크리미하며 푸른곰팡이로 인해 푸른색 줄무늬가 넓게 퍼져 있습니다. 우아함과 조화가 돋보이는 독특한 치즈로, 강렬하고 뚜렷한 맛이 Raboso passito 특유의 달콤한 와인 향과 균형을 이룹니다. 수상 내역: 블루 61은 Gualtiero Marchesi가 이끄는 이탈리아 국제 요리 학교가 주최한 2012년 Alma di Caseus 대회의 ‘블루치즈’ 부문에서 금메달을 수상했습니다. 2013년에는 Bra에서 열린 국제 행사 "Cheese"에서 Slow Food와 Onaf로부터 Gorgonzola에서 개최된 "Infiniti Blu" 대회 우수 인증서를 받았습니다.
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블루 61은 수상 경력이 많은 소젖 블루치즈로, Raboso passito 와인과 크랜베리로 숙성했습니다. 치즈 조직은 크리미하며 푸른곰팡이로 인해 푸른색 줄무늬가 넓게 퍼져 있습니다. 우아함과 조화가 돋보이는 독특한 치즈로, 강렬하고 뚜렷한 맛이 Raboso passito 특유의 달콤한 와인 향과 균형을 이룹니다. 수상 내역: 블루 61은 Gualtiero Marchesi가 이끄는 이탈리아 국제 요리 학교가 주최한 2012년 Alma di Caseus 대회의 ‘블루치즈’ 부문에서 금메달을 수상했습니다. 2013년에는 Bra에서 열린 국제 행사 "Cheese"에서 Slow Food와 Onaf로부터 Gorgonzola에서 개최된 "Infiniti Blu" 대회 우수 인증서를 받았습니다.
