Occelli al Barolo는 단단한 질감의 젖소와 양젖으로 만든 치즈 휠로 생산됩니다. 갓 만든 뒤 Valcasotto의 저장고에서 몇 달간 숙성하고, 그다음 Barolo 포도박 속에 두 달간 두어 마무리합니다. 전문가들이 진행한 테스트에서, 저장고의 나무 판 위에서 숙성된 뒤 Consorzio의 허가 아래 Barolo 와인에서 마무리 숙성된 이 멋진 치즈는 Slow Food로부터 이탈리아 최고의 술 숙성 치즈로 선정되었습니다.
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Occelli al Barolo는 단단한 질감의 젖소와 양젖으로 만든 치즈 휠로 생산됩니다. 갓 만든 뒤 Valcasotto의 저장고에서 몇 달간 숙성하고, 그다음 Barolo 포도박 속에 두 달간 두어 마무리합니다. 전문가들이 진행한 테스트에서, 저장고의 나무 판 위에서 숙성된 뒤 Consorzio의 허가 아래 Barolo 와인에서 마무리 숙성된 이 멋진 치즈는 Slow Food로부터 이탈리아 최고의 술 숙성 치즈로 선정되었습니다.
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