Beppino Occelli는 이탈리아에서 가장 위대한 치즈 숙성자로 인정받고 있습니다. 이 제품은 그의 고향인 피에몬테 전통을 Farigliano (CN)에 가져옵니다. Occelli al Barolo는 소와 양의 경질 치즈로 만들어집니다. 생산 직후 몇 개월 동안 Valcasotto의 저장고에서 숙성된 후 바롤로의 포도찌꺼기 속에서 두 달간 숙성됩니다. 인증 전문가들이 실시한 시험에서, 이 놀라운 치즈는 저장고의 나무 판자 위에서 숙성된 후 바롤로 와인에서 숙성되도록 허가받은 협회의 인증을 받았으며, Slow Food에 의해 이탈리아 최고의 술에 절여진 치즈로 선정되었습니다.
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Beppino Occelli는 이탈리아에서 가장 위대한 치즈 숙성자로 인정받고 있습니다. 이 제품은 그의 고향인 피에몬테 전통을 Farigliano (CN)에 가져옵니다. Occelli al Barolo는 소와 양의 경질 치즈로 만들어집니다. 생산 직후 몇 개월 동안 Valcasotto의 저장고에서 숙성된 후 바롤로의 포도찌꺼기 속에서 두 달간 숙성됩니다. 인증 전문가들이 실시한 시험에서, 이 놀라운 치즈는 저장고의 나무 판자 위에서 숙성된 후 바롤로 와인에서 숙성되도록 허가받은 협회의 인증을 받았으며, Slow Food에 의해 이탈리아 최고의 술에 절여진 치즈로 선정되었습니다.
