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생우유로 만들고 3~8개월 숙성한 알리에보 치즈에서 시작합니다. 숙성 후 발폴리첼라 계곡의 대표적인 포도로 만든 레드 와인의 포도 찌꺼기에서 치즈를 추가 숙성합니다. 이 과정을 거친 치즈는 진공 포장한 뒤 2~8개월 동안 숙성을 마무리합니다. 껍질은 포도 찌꺼기와 포도즙의 보랏빛을 띱니다. 치즈 내부의 색은 변하지 않지만 매우 강렬하고 독특한 고유의 향을 갖게 됩니다.
부가가치세 포함 가격
생우유로 만들고 3~8개월 숙성한 알리에보 치즈에서 시작합니다. 숙성 후 발폴리첼라 계곡의 대표적인 포도로 만든 레드 와인의 포도 찌꺼기에서 치즈를 추가 숙성합니다. 이 과정을 거친 치즈는 진공 포장한 뒤 2~8개월 동안 숙성을 마무리합니다. 껍질은 포도 찌꺼기와 포도즙의 보랏빛을 띱니다. 치즈 내부의 색은 변하지 않지만 매우 강렬하고 독특한 고유의 향을 갖게 됩니다.
