
레디비노 엑스트라는 분명히 코라도 베네데티의 주력 치즈 중 하나입니다. 코라도 베네데티가 신뢰하는 유제품 제작자가 만든 선택된 카치오타는 발폴리첼라의 왕인 와인과 만나는 독특한 니치 제품을 탄생시킵니다. 이 작가의 창작물은 레시니아의 목초지에서 최상의 것을 농축하고 아마로네에서 강렬하고 우아한 맛의 치즈에 이상적인 숙성을 찾습니다. 최소 12개월 동안 숙성된 소젖으로 만든 흥미로운 치즈로, 반단단한 질감을 가지고 있습니다. 입 안에서는 강렬한 버터 향과 와인 향이 느껴지지만 전체적으로 매우 섬세합니다.
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