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Valsassina Robiola는 생우유로 만든 부드러운 치즈로, 세척한 껍질을 지니며 Lecco 지방의 계곡 자연 지역에 있는 전형적인 동굴에서 최소 30일간 숙성됩니다. 숙성은 바깥쪽에서 안쪽으로 진행되기 때문에 치즈는 일반적으로 껍질 바로 아래가 더 부드럽습니다(구심성 숙성). 따라서 껍질 아래에 있는 매우 기름진 치즈층처럼 보이는 부분은 실제로는 더 숙성된 치즈입니다. 치즈는 풍부한 향을 지니며, 모양은 소의 우유로 만든 작은 치즈의 전형적인 형태입니다. Robiola: 알아두면 좋은 이야기 Robiola라는 이름은 라틴어 “rubium”에서 유래했는데, 숙성되면서 껍질이 붉은빛을 띠는 경향이 있기 때문입니다. Taleggio의 변형으로 정의되며, 크기와 숙성 기간에서 차이가 납니다. Valsassina에는 이러한 치즈를 숙성시키는 중요한 동굴들이 있으며, 습도와 온도가 최적인 장소입니다. 그 결과 제품은 독특한 관능적 특성을 갖게 됩니다.
부가가치세 포함 가격
Valsassina Robiola는 생우유로 만든 부드러운 치즈로, 세척한 껍질을 지니며 Lecco 지방의 계곡 자연 지역에 있는 전형적인 동굴에서 최소 30일간 숙성됩니다. 숙성은 바깥쪽에서 안쪽으로 진행되기 때문에 치즈는 일반적으로 껍질 바로 아래가 더 부드럽습니다(구심성 숙성). 따라서 껍질 아래에 있는 매우 기름진 치즈층처럼 보이는 부분은 실제로는 더 숙성된 치즈입니다. 치즈는 풍부한 향을 지니며, 모양은 소의 우유로 만든 작은 치즈의 전형적인 형태입니다. Robiola: 알아두면 좋은 이야기 Robiola라는 이름은 라틴어 “rubium”에서 유래했는데, 숙성되면서 껍질이 붉은빛을 띠는 경향이 있기 때문입니다. Taleggio의 변형으로 정의되며, 크기와 숙성 기간에서 차이가 납니다. Valsassina에는 이러한 치즈를 숙성시키는 중요한 동굴들이 있으며, 습도와 온도가 최적인 장소입니다. 그 결과 제품은 독특한 관능적 특성을 갖게 됩니다.
