소프레사 베네타 클래시카 (이 페이지에서는 마늘 없음)는 Salumificio Freoni Danzi의 숙성 제품으로, 순수 이탈리아 돼지고기로 자연 장기 안에 소세지를 넣어 수작업으로 끈으로 묶어 놓았다. 그의 높은 품질은 촉감의 밀도에서 인식되며, 잘릴 때 부드러움과 결합하여 부드럽게 입에서 녹는다. 베네토 소세지는 반드시 딱딱하게 잘리거나 입에서 아프지 않아야 하며, 맛이 강하게 느껴져야 하고 짠 맛은 없어야 한다. 소프레사의 고대 기원을 보여주는 여러 증언이 있다. 가장 중요한 것은 1577년에 화가 Jacopo da Bassano가 그림 "마르타 마리아와 라자로의 집에서의 그리스도"를 그린 것인데, 이 그림에서 라자로는 소프레사와 매우 유사한 소세지를 자르는 모습으로 나타난다. 베네타 소프레사는 이름에 'p'가 하나만 있으며, 이는 다른 남부 이탈리아 소프레사와 구별되게 한다. 전통적으로 돼지의 귀한 부위인 어깨, 다리, 배부분, 허리와 엉덩이로 만들어진다. 각 베네토 지방마다 자신의 소프레사가 있으며, 그 기원은 비첸자에 있는 것 같고, 각 주별 생산물의 차이는 믹스에 사용되는 와인의 종류에서 비롯된다. 품질 좋은 소프레사의 비밀은 빈 공간 없이 소세지를 만드는 능력이다. 예전의 장인들은 손으로 수작업을 했지만, 오늘날에는 균일한 소세지를 보장하는 기계가 사용된다.
부가세 포함 가격
소프레사 베네타 클래시카 (이 페이지에서는 마늘 없음)는 Salumificio Freoni Danzi의 숙성 제품으로, 순수 이탈리아 돼지고기로 자연 장기 안에 소세지를 넣어 수작업으로 끈으로 묶어 놓았다. 그의 높은 품질은 촉감의 밀도에서 인식되며, 잘릴 때 부드러움과 결합하여 부드럽게 입에서 녹는다. 베네토 소세지는 반드시 딱딱하게 잘리거나 입에서 아프지 않아야 하며, 맛이 강하게 느껴져야 하고 짠 맛은 없어야 한다. 소프레사의 고대 기원을 보여주는 여러 증언이 있다. 가장 중요한 것은 1577년에 화가 Jacopo da Bassano가 그림 "마르타 마리아와 라자로의 집에서의 그리스도"를 그린 것인데, 이 그림에서 라자로는 소프레사와 매우 유사한 소세지를 자르는 모습으로 나타난다. 베네타 소프레사는 이름에 'p'가 하나만 있으며, 이는 다른 남부 이탈리아 소프레사와 구별되게 한다. 전통적으로 돼지의 귀한 부위인 어깨, 다리, 배부분, 허리와 엉덩이로 만들어진다. 각 베네토 지방마다 자신의 소프레사가 있으며, 그 기원은 비첸자에 있는 것 같고, 각 주별 생산물의 차이는 믹스에 사용되는 와인의 종류에서 비롯된다. 품질 좋은 소프레사의 비밀은 빈 공간 없이 소세지를 만드는 능력이다. 예전의 장인들은 손으로 수작업을 했지만, 오늘날에는 균일한 소세지를 보장하는 기계가 사용된다.
