Shropshire Blu는 영국 치즈로, 정확히는 스코틀랜드 치즈이며, 우리 포털이 이탈리아를 넘어 바라보는 드문 또 다른 훌륭한 사례 중 하나입니다. 뛰어난 치즈! 저온 살균된 원유로 만들어졌으며, 부드럽고 독특하고 매우 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 이 치즈는 회색 갈색의 단단하고 균열이 있는 껍질과 다양한 곰팡이가 있는 반면, 반죽은 반경질이며 압착되지 않은 주황색입니다. 이 피복색은 천연 착색제인 안나토의 첨가로 인해 특유의 색을 띠게 됩니다. 안나토는 자연에서 추출한 노란색-붉은색 착색제(E160b)로, 아마존의 자생 식물인 Bixa orellana에서 추출된 카로티노이드입니다. 또한 질감이 선명한 안나토는 Penicillium Roqueforti의 곰팡이 색과 잘 어울립니다. 소금으로 처리한 후, 제품은 최소 12주 동안 숙성되지만 더 오래 기다릴 가치가 있습니다.
부가세 포함 가격
Shropshire Blu는 영국 치즈로, 정확히는 스코틀랜드 치즈이며, 우리 포털이 이탈리아를 넘어 바라보는 드문 또 다른 훌륭한 사례 중 하나입니다. 뛰어난 치즈! 저온 살균된 원유로 만들어졌으며, 부드럽고 독특하고 매우 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 이 치즈는 회색 갈색의 단단하고 균열이 있는 껍질과 다양한 곰팡이가 있는 반면, 반죽은 반경질이며 압착되지 않은 주황색입니다. 이 피복색은 천연 착색제인 안나토의 첨가로 인해 특유의 색을 띠게 됩니다. 안나토는 자연에서 추출한 노란색-붉은색 착색제(E160b)로, 아마존의 자생 식물인 Bixa orellana에서 추출된 카로티노이드입니다. 또한 질감이 선명한 안나토는 Penicillium Roqueforti의 곰팡이 색과 잘 어울립니다. 소금으로 처리한 후, 제품은 최소 12주 동안 숙성되지만 더 오래 기다릴 가치가 있습니다.
