이 사람육가공품을 위해 La Casara는 알프스에 위치한 정통 고기 제작자의 기술을 활용합니다. 국산 대형 돼지 뒷다리를 사용하며, 뒷다리는 뼈를 발라낸 후, 매 3일마다 양념에 절여집니다. 이후에는 4~5일 동안 바위 공간에서 느리게 소나무 나무와 같은 수지가 없는 기타 식물들을 태워 훈연을 진행합니다. 그 후 시즌은 자연적으로 환기가 잘 되는 곳에서 약 10개월 정도 계속됩니다.
이 사람육가공품을 위해 La Casara는 알프스에 위치한 정통 고기 제작자의 기술을 활용합니다. 국산 대형 돼지 뒷다리를 사용하며, 뒷다리는 뼈를 발라낸 후, 매 3일마다 양념에 절여집니다. 이후에는 4~5일 동안 바위 공간에서 느리게 소나무 나무와 같은 수지가 없는 기타 식물들을 태워 훈연을 진행합니다. 그 후 시즌은 자연적으로 환기가 잘 되는 곳에서 약 10개월 정도 계속됩니다.
부가세 포함 가격
