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Salumificio Pedrazzoli의 만토바식 살라미는 소금, 후추, 생마늘, 정향으로 향을 낸 숙성 돼지고기와 돼지 지방 제품입니다. 생산에는 한 마리의 돼지에서 얻은 고기만 사용합니다. 만토바식 살라미는 에트루리아 시대부터 만토바 전역에서 전통적으로 생산되어 온 육가공품입니다. 이 맛있는 식품은 곤차가 왕조가 널리 소비하면서 보급되었습니다. 굵게 분쇄한 뒤 마늘과 후추를 넣어 생산하며, 반죽을 잘 섞어 천연 케이싱에 넣고 약 7일 동안 건조합니다. 완성된 육가공품은 딸기색의 붉은색을 띠고 조직은 부드러우며 맛의 균형이 좋습니다. 향은 강하고 깔끔하며, 발효와 숙성 과정에서 오는 은은한 향이 느껴집니다.

Salumificio Pedrazzoli의 만토바식 살라미는 소금, 후추, 생마늘, 정향으로 향을 낸 숙성 돼지고기와 돼지 지방 제품입니다. 생산에는 한 마리의 돼지에서 얻은 고기만 사용합니다. 만토바식 살라미는 에트루리아 시대부터 만토바 전역에서 전통적으로 생산되어 온 육가공품입니다. 이 맛있는 식품은 곤차가 왕조가 널리 소비하면서 보급되었습니다. 굵게 분쇄한 뒤 마늘과 후추를 넣어 생산하며, 반죽을 잘 섞어 천연 케이싱에 넣고 약 7일 동안 건조합니다. 완성된 육가공품은 딸기색의 붉은색을 띠고 조직은 부드러우며 맛의 균형이 좋습니다. 향은 강하고 깔끔하며, 발효와 숙성 과정에서 오는 은은한 향이 느껴집니다.
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