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La Casearia Carpenedo의 Amarone della Valpolicella DOCG 우브리아코 치즈는 Monti Lessini의 풍미를 고스란히 담고 있습니다. Antonio Carpenedo는 Verona와 이탈리아 와인 양조를 대표하는 최고의 와인 중 하나인 Amarone della Valpolicella DOCG에 도전했습니다. 이 치즈는 Monte Veronese DOP와 같은 방식으로 생산한 우유를 기본으로 합니다. 아직 신선한 상태에서 Amarone DOCG 와인으로 말린 포도의 포도 찌꺼기와 접촉시킵니다. 접촉과 숙성이 끝난 후 치즈는 8~19개월간 숙성됩니다. 매우 희귀한 별미입니다! 와인 속에서 숙성되는 동안 상당량의 와인을 흡수하며, 와인은 중심부를 향해 구심적으로 침투합니다. 이후 숙성 과정에서 치즈가 건조되면서 풍미가 발전하지만 Amarone DOCG의 변화는 그대로 유지됩니다. Amarone DOCG 우브리아코는 사랑의 선언입니다. 고산 목초지의 우유와 자연 목장, Amarone DOCG에 대한 사랑이 독특한 창작품 안에 모두 담겨 있습니다. Veneto의 Lessinia와 Valpolicella 지역을 보여 주는 보기 드문 증거로, 이 치즈는 향과 풍미를 담은 작은 금고와도 같습니다.
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La Casearia Carpenedo의 Amarone della Valpolicella DOCG 우브리아코 치즈는 Monti Lessini의 풍미를 고스란히 담고 있습니다. Antonio Carpenedo는 Verona와 이탈리아 와인 양조를 대표하는 최고의 와인 중 하나인 Amarone della Valpolicella DOCG에 도전했습니다. 이 치즈는 Monte Veronese DOP와 같은 방식으로 생산한 우유를 기본으로 합니다. 아직 신선한 상태에서 Amarone DOCG 와인으로 말린 포도의 포도 찌꺼기와 접촉시킵니다. 접촉과 숙성이 끝난 후 치즈는 8~19개월간 숙성됩니다. 매우 희귀한 별미입니다! 와인 속에서 숙성되는 동안 상당량의 와인을 흡수하며, 와인은 중심부를 향해 구심적으로 침투합니다. 이후 숙성 과정에서 치즈가 건조되면서 풍미가 발전하지만 Amarone DOCG의 변화는 그대로 유지됩니다. Amarone DOCG 우브리아코는 사랑의 선언입니다. 고산 목초지의 우유와 자연 목장, Amarone DOCG에 대한 사랑이 독특한 창작품 안에 모두 담겨 있습니다. Veneto의 Lessinia와 Valpolicella 지역을 보여 주는 보기 드문 증거로, 이 치즈는 향과 풍미를 담은 작은 금고와도 같습니다.
