Zachte cacao- en kokosmeelcake, zonder boter, eieren en melk. Ideaal voor ontbijt of een tussendoortje: licht, geurend en gemakkelijk te maken.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng alle droge ingrediënten (00 bloem, kokosmeel, ongezoete cacao) samen. Voeg de bakpoeder in deze fase niet toe.
Voeg het water en de honing toe aan het mengsel en meng tot een homogeen beslag ontstaat.
Voeg het bakpoeder voorzichtig aan het eind toe.
Giet het beslag in een springvorm van 20 cm, ingevet of bekleed met bakpapier.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten: controleer de gaarheid met een tandenstoker (deze moet droog zijn).
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Springvorm 20 cm
Mengkom
Garde of lepel
Oven
Origineel recept van het Instagram-profiel LovelyFitFood. Je kunt pure chocoladechips toevoegen voor een lekkerdere versie.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 361,25 |
| Koolhydraten (g) | 51,74 |
| waarvan suikers (g) | 22,7 |
| Vetten (g) | 12,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,84 |
| Eiwitten (g) | 6,15 |
| Vezels (g) | 3,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,39 |
