Eenvoudige en snelle croissants gevuld met cacao- en hazelnoot-eiwitcrème, zonder toegevoegde suikers. Ideaal recept voor een lichtere maar lekkere ontbijt of snack.
Verwarm de oven voor in statische modus op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit op een vlakke ondergrond.
Snijd het deeg in 8 gelijke driehoeken.
Verdeel een hoeveelheid cacao- en hazelnoot-eiwitcrème naar wens over elke driehoek.
Rol elke driehoek vanaf de basis naar de punt, zodat je croissants vormt.
Leg de croissants op een bakplaat bekleed met bakpapier met de punt naar beneden.
Bestrijk het oppervlak van de croissants met het losgeklopte eigeel.
Bak in de statische oven op 180°C voor ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat even afkoelen voordat je ze serveert.
Oven
Bakplaat
Bakpapier
Keukenkwast
Mes of pizzawiel
Tip: je kunt gehakte hazelnoten of chocolade chips toevoegen voordat je rolt voor extra crunch en smaak. Aanbevolen kortingscode in de bron: GIULIA10.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 480,59 |
| Koolhydraten (g) | 39,95 |
| waarvan suikers (g) | 1,8 |
| Vetten (g) | 32,71 |
| waarvan verzadigd (g) | 17,46 |
| Eiwitten (g) | 7,36 |
| Vezels (g) | 3,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,41 |
