Lichte taart van pompoen en pistachenoten, geglazuurd met pure chocolade. Rijk aan eiwitten, arm aan koolhydraten, glutenvrij en lactosevrij. Vorm van 12 cm, twee grote porties. Aangegeven calorieën: 286 (met glazuur).
Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 185°C.
Meng in een kom het hele ei met het eiwit en de erythritol tot een homogeen mengsel.
Voeg de gekookte en gepureerde pompoen, de bloem (pistache, kokos en de gekozen bloem), de vanille-aroma, de kaneel, de twee eetlepels melk en het bakpoeder toe; meng goed.
Giet het beslag in de bakvorm van 12 cm en egaliseer het oppervlak.
Bak in de heteluchtfriteuse op 185°C gedurende ongeveer 22 minuten (controleer met een satéprikker en pas de tijd aan op jouw friteuse).
Stort de taart en laat deze afkoelen.
Bereid de glazuur: meng de chocolade-pindakaaspoeder met een beetje warme drank tot je een gladde crème hebt.
Bedek de taart met de glazuur en werk af met een strooi van pistachebloem.
Laat de glazuur opstijven voordat je serveert.
Vorm van 12 cm
Heteluchtfriteuse
Kommen
Blender (voor de pompoenpuree, als deze nog niet gepureerd is)
Recept bedoeld voor twee grote porties. Voedingswaarden en ingrediënten gemarkeerd als FITPORN zijn genoemd in het origineel. Kortingscode genoemd in het origineel: FRANCYFIT10.
Italia, Toscana
