Mozzarella in Carrozza is een grote klassieker uit de Italiaanse culinaire traditie, vooral geliefd in het zuiden van het land. Krokante gouden omhulsels verbergen een smeuïg hart van mozzarella, wat zorgt voor een onweerstaanbaar voorgerecht, perfect om te serveren tijdens een aperitief of om een informele maaltijd te verrijken.
Laat de mozzarella Costanzo goed uitlekken en dep droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de mozzarella in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Leg 4 sneetjes brood op een vlakke ondergrond. Leg de plakken mozzarella op 4 van deze sneetjes brood en bedek met de overige 4 sneetjes brood, zodat je 4 sandwiches maakt.
Bereid drie borden voor: één met bloem, één met losgeklopte eieren (gemengd met 2 eetlepels melk) en één met paneermeel. Haal elke sandwich eerst door de bloem, zorg dat deze goed bedekt is.
Doop daarna in het eimengsel, zodat het gelijkmatig wordt opgenomen. Bedek ten slotte met het paneermeel en druk licht aan zodat het goed blijft plakken.
Verhit ruim plantaardige olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur. Wanneer de olie goed heet is (ongeveer 170°C), bak je de sandwiches, een paar tegelijk, tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Laat de sandwiches uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer de mozzarella in carrozza warm, gegarneerd met takjes verse peterselie indien gewenst.
Probeer het ook met Fior di Latte of gerookte Provola.
Italia, Sicilia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 263,51 |
| Koolhydraten (g) | 31,2 |
| waarvan suikers (g) | 2,39 |
| Vetten (g) | 10,36 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,3 |
| Eiwitten (g) | 11,92 |
| Vezels (g) | 1,18 |
| Zout (g) | 0,51 |
