Éénportie tortina voor een 12 cm bakvorm, zonder meel, glutenvrij en zonder boter. Gemaakt met ricotta, cacaopoeder en perzik; gekookt in de luchtfriteuse.
Verwarm de luchtfriteuse voor op 160°C.
Klop de ricotta met de suiker in een kom tot een gladde crème.
Voeg de extra vergine olijfolie toe en meng goed.
Zeef de ongezoete cacaopoeder en voeg dit toe aan het mengsel.
Voeg het ei toe en meng tot een homogeen beslag.
Giet het mengsel in de 12 cm bakvorm die bekleed of licht ingevet is.
Leg de schijfjes van de perzik op de bovenkant.
Kook in de luchtfriteuse op 160°C gedurende 22 minuten.
Haal het eruit en laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Bewaar in de koelkast en serveer koud of op kamertemperatuur.
Luchtfriteuse
12 cm bakvorm
Bewaar in de koelkast voor 2-3 dagen in een luchtdichte container
Glutenvrij recept zonder boter
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 177,31 |
| Koolhydraten (g) | 8,11 |
| waarvan suikers (g) | 6,96 |
| Vetten (g) | 12,45 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,47 |
| Eiwitten (g) | 8,07 |
| Vezels (g) | 1,86 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
