Gegrilde aubergines
Een eenvoudig en licht zomers bijgerecht: gegrilde aubergineplakken op smaak gebracht met een marinade van extra vergine olijfolie, knoflook en peterselie. Heerlijk op kamertemperatuur, als bijgerecht bij vis of vlees, om koude pasta mee op smaak te brengen of broodjes mee te vullen.
Ingrediënten
- Zwarte aubergines
2 Eenheden2 Eenheden - Extra vergine olijfolienaar smaak
- Peterselie (bosje)
1 Kleine bos1 Kleine bos - Knoflook (teen)
1 Kruidnagel1 Kruidnagel - Grof zoutnaar smaak
- Fijn zoutnaar smaak
Te koop aangeboden producten
Limera Extra vierge olijfolie Nocellara - 50 cl (1 fles)
1 product1 product € 12,90-28%
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Was en maak de aubergines schoon, snijd ze vervolgens in plakken.
- STAP 2 VAN 7
Leg de plakken in een vergiet, bestrooi met een snuf grof zout en zet er iets zwaars op: laat een uur rusten.
- STAP 3 VAN 7
Spoel de aubergines na het rusten af en dep ze droog met keukenpapier.
- STAP 4 VAN 7
Grill de plakken op een grillpan, en bak ze aan beide kanten ongeveer 10 minuten, tot ze volledig gaar zijn.
- STAP 5 VAN 7
Maak de peterselie schoon en hak deze fijn samen met de knoflook.
- STAP 6 VAN 7
Emulgeer de olie met de gehakte kruiden in een kom.
- STAP 7 VAN 7
Bestrijk de gegrilde aubergines met de aromatische olie, breng op smaak met fijn zout en laat ze een uur intrekken voordat je ze serveert.
Tips
Grillpan
Algemene informatie
Bewaaradvies
Ze kunnen de dag ervoor worden bereid en blijven een paar dagen goed in de koelkast.
Herkomst
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
| Energie (kcal) | 20,54 |
| Koolhydraten (g) | 2,61 |
| waarvan suikers (g) | 2,61 |
| Vetten (g) | 0,12 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 1,16 |
| Vezels (g) | 2,66 |
| Zout (g) | 0,03 |
- Eiwitten1,16g · 29%
- Koolhydraten2,61g · 65%
- Vetten0,12g · 7%
Veelgestelde vragen
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
