Een van de meest typerende gerechten van de Siciliaanse huiskeuken. Tenerumi zijn pure delicatesse, en juist daarom krijgt de jonge olie de hoofdrol: een scheut rauw en het gerecht komt tot leven.
Fruit in een braadpan de knoflook goudbruin in een beetje olie en verwijder hem daarna. Voeg de gepelde tomaten in blokjes toe, breng op smaak met zout en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken tot een dikke saus ontstaat.
Kies ondertussen de groenste en gaafste bladeren van de tenerumi, was ze onder stromend water, laat goed uitlekken en snijd ze vervolgens in reepjes. Schil de lange courgette, halveer hem in de lengte en snijd hem in stukjes.
Breng ruim gezouten water aan de kook in een grote pan; voeg de tenerumi en de courgette toe en kook 5-10 minuten, voeg dan de gebroken spaghetti toe (als je die niet al gebroken hebt gekocht). Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet een deel van het water af (maar laat wat vocht in de pan) en voeg de eerder bereide saus toe. Meng voorzichtig zodat de pasta goed op smaak komt.
Laat de pasta een minuut rusten in de pan, voeg naar smaak een draai peper toe, verdeel over de borden en serveer meteen.
Werk af met een royale scheut Olio Limera EVO rauw.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 176,6 |
| Koolhydraten (g) | 21,23 |
| waarvan suikers (g) | 1,64 |
| Vetten (g) | 0,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 4,23 |
| Vezels (g) | 0,88 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
