Ontdek het Pugliese recept van orecchiette met broccoliroom, gebakken broodkruim en ansjovis. Een gerecht vol authentieke smaken. Waar wacht je nog op om het te proberen!
Kook de Bari-broccoli in ruim gezouten water tot hij zacht is. Eenmaal gaar haal je hem met een schuimspaan uit het water en bewaar je het kookwater. Mix de broccoli met een teen knoflook en een scheutje Pugliese extra vierge olijfolie tot een gladde crème.
Kook in hetzelfde kookwater van de broccoli de orecchiette met raapstelen volgens de kooktijd op de verpakking.
Fruit in een pan een teen knoflook met een beetje extra vierge olijfolie. Voeg het stukgescheurde broodkruim toe en laat het goudbruin en knapperig worden. Voeg de ansjovis toe en laat die al roerend voorzichtig smelten.
Giet de orecchiette al dente af en doe ze in de pan met ansjovis en broodkruim. Voeg de broccoliroom toe en meng alles zodat de smaken zich vermengen. Laat een paar minuten omscheppen.
Verdeel de orecchiette over de borden, garneer met het gebakken broodkruim, wat stukjes verse pittige chilipeper en een scheutje Pugliese extra vierge olijfolie.
Italia, Puglia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 160,37 |
| Koolhydraten (g) | 28,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,95 |
| Vetten (g) | 1,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 7,76 |
| Vezels (g) | 2,82 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
