
Ontdek het originele recept voor Orecchiette met raapstelen, een klassieker uit de Apulische keuken. Geniet van de eenvoud en puurheid.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.

Verwijder de hardste bladeren van de raapstelen en houd alleen de meest malse delen over. Spoel ze grondig af om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
Breng een pan met gezouten water aan de kook en laat de raapstelen 5-7 minuten koken.
Gebruik hetzelfde water om de orecchiette van Pugghia 8-10 minuten te koken.
Verwarm de extra vergine olijfolie van Pugghia met knoflook en chilipeper. Voeg desgewenst ansjovis toe voor een intensere smaak.
Giet de pasta en raapstelen af, doe ze in de pan en meng goed.
Voeg een scheutje rauwe olie toe om de smaak te versterken en geniet van je Apulische orecchiette!
Gebruik verse orecchiette voor een ideale structuur. Voeg geroosterd paneermeel toe voor een knapperige toets. Kook de raapstelen niet te lang om ze groen en smaakvol te houden.
Italia, Puglia

| Energie (kcal) | 112,46 |
| Koolhydraten (g) | 22,29 |
| waarvan suikers (g) | 3,89 |
| Vetten (g) | 0,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,09 |
| Eiwitten (g) | 4,06 |
| Vezels (g) | 2,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |