Eenvoudig en snel recept: gegrilde plakjes mortadella met druppels balsamicoazijnglazuur. Een idee van @emanuela_casula_ en gedeeld door Poggetto Carni. Perfect als voorgerecht of snelle hoofdschotel, smaakvol en origineel.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Verwarm een grill of antiaanbakpan voor op middelhoog vuur.
Leg de plakjes mortadella op de hete grill en bak ze 1-2 minuten per kant, tot ze licht goudbruin zijn en grillstrepen hebben. Mortadella gaart snel, voorkom dat ze uitdroogt.
Meng in een klein kommetje de balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie. Als je een dikkere glazuur wilt, kun je de azijn in een steelpan op laag vuur enkele minuten inkoken voordat je hem met de olie mengt.
Smeer tijdens de laatste fase van het bakken de plakjes mortadella in met enkele druppels balsamico-glazuur of bestrijk ze met een lepeltje; voeg naar smaak wat zwarte peper toe.
Serveer de warme plakjes, gegarneerd met aromatische kruiden als je dat lekker vindt. Heerlijk als voorgerecht op crostini of als lichte hoofdschotel.
Grill of antiaanbakpan
Keukenkwast (optioneel)
Recept geïnspireerd op een reel van Poggetto Carni. Je kunt de mortadella kopen via shop.poggettocarni.com. Geschikt om te serveren als voorgerecht of snelle hoofdschotel.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 301,02 |
| Koolhydraten (g) | 2,59 |
| waarvan suikers (g) | 2,45 |
| Vetten (g) | 26,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,6 |
| Eiwitten (g) | 13,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,47 |
