De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een zure wrongel en die, na het zouten, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen die romig wordt op een centripetale manier door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een zure wrongel en die, na het zouten, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen die romig wordt op een centripetale manier door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
