De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een acideren stremsel en die, na het zout te worden toegevoegd, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen, die romig wordt door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een acideren stremsel en die, na het zout te worden toegevoegd, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen, die romig wordt door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
