Een van de meest bekroonde blue cheeses: de Blu 61! Koemelk en rijping in Raboso passito wijn en rode bosbessen, simpelweg een van onze favorieten. Zijn deeg is romig, met verspreide blauwe aders door de blauwschimmeling. Het is kenmerkend door zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak, die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete toets van Raboso passito. De gewonnen prijzen: Blu 61 heeft de Gouden Medaille gewonnen in de categorie "blue cheeses" op de Alma di Caseus 2012 wedstrijd, georganiseerd door de Internationale Kookschool geleid door Gualtiero Marchesi. In 2013 werd het bekroond door Slow Food en Onaf op de internationale manifestatie "Cheese" in Bra met een diploma van uitmuntendheid op de "Infiniti Blu" wedstrijd gehouden in Gorgonzola.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Een van de meest bekroonde blue cheeses: de Blu 61! Koemelk en rijping in Raboso passito wijn en rode bosbessen, simpelweg een van onze favorieten. Zijn deeg is romig, met verspreide blauwe aders door de blauwschimmeling. Het is kenmerkend door zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak, die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete toets van Raboso passito. De gewonnen prijzen: Blu 61 heeft de Gouden Medaille gewonnen in de categorie "blue cheeses" op de Alma di Caseus 2012 wedstrijd, georganiseerd door de Internationale Kookschool geleid door Gualtiero Marchesi. In 2013 werd het bekroond door Slow Food en Onaf op de internationale manifestatie "Cheese" in Bra met een diploma van uitmuntendheid op de "Infiniti Blu" wedstrijd gehouden in Gorgonzola.
