De Blu di Capra van Casara Roncolato is gemaakt van hoogwaardig geitenmelk uit Lessinia. Een geitenkaas waaraan, om beschimmeld te worden, een inoculum van Penicillium Roqueforti wordt toegevoegd die het kenmerkende schimmelproces zal veroorzaken. De kaas rijpt ongeveer 60-90 dagen waarin de massa romig en aangenaam zoet en zuur wordt, met een mooie aromatiek.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Blu di Capra van Casara Roncolato is gemaakt van hoogwaardig geitenmelk uit Lessinia. Een geitenkaas waaraan, om beschimmeld te worden, een inoculum van Penicillium Roqueforti wordt toegevoegd die het kenmerkende schimmelproces zal veroorzaken. De kaas rijpt ongeveer 60-90 dagen waarin de massa romig en aangenaam zoet en zuur wordt, met een mooie aromatiek.
