Blu di Lodi is een typische blauwschimmelkaas die geproduceerd wordt in de gemeente Lodi. De productiemethode is dezelfde als die voor het maken van natuurlijke Gorgonzola. De bijzonderheid is de pittigheid en de sterk intense, zachte en gemengde smaak. Rimpelige korst, vette pasta met schimmels die duidelijke blauwe en groene aderen geven. De grote traditie van blauwschimmelkazen in Lombardije mondt uit in dit bijzonder zeldzame en gelokaliseerde type kaas dat het gebied van de lage Lodi verenigt. De productietechniek is gelijk aan die van Gorgonzola met een andere consistentie van de vette pasta en een intensere schimmelvorming.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Blu di Lodi is een typische blauwschimmelkaas die geproduceerd wordt in de gemeente Lodi. De productiemethode is dezelfde als die voor het maken van natuurlijke Gorgonzola. De bijzonderheid is de pittigheid en de sterk intense, zachte en gemengde smaak. Rimpelige korst, vette pasta met schimmels die duidelijke blauwe en groene aderen geven. De grote traditie van blauwschimmelkazen in Lombardije mondt uit in dit bijzonder zeldzame en gelokaliseerde type kaas dat het gebied van de lage Lodi verenigt. De productietechniek is gelijk aan die van Gorgonzola met een andere consistentie van de vette pasta en een intensere schimmelvorming.
