Een leuke en erg lekkere kaas die La Casara heeft geproduceerd en met succes op de markt probeert te plaatsen. Het wordt verkregen uit gepasteuriseerde koemelk met een ochtendwrongel en heeft alle kenmerken van versheid en romigheid. Brontolon betekent knorrepot in het Venetiaans. Wie herinnert zich de beroemde komedie van Goldoni 22Sior Todaro Brontolon 22? Het komt omdat tijdens de melkfermentatie deze bijzonder levendig is en de pasta dan ook bijzonder “ogen” heeft. Onmiskenbaar is zijn zwart-witte pezzatura aan de oppervlakte die het vacht van de koeien uit de alpen nabootst.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Een leuke en erg lekkere kaas die La Casara heeft geproduceerd en met succes op de markt probeert te plaatsen. Het wordt verkregen uit gepasteuriseerde koemelk met een ochtendwrongel en heeft alle kenmerken van versheid en romigheid. Brontolon betekent knorrepot in het Venetiaans. Wie herinnert zich de beroemde komedie van Goldoni 22Sior Todaro Brontolon 22? Het komt omdat tijdens de melkfermentatie deze bijzonder levendig is en de pasta dan ook bijzonder “ogen” heeft. Onmiskenbaar is zijn zwart-witte pezzatura aan de oppervlakte die het vacht van de koeien uit de alpen nabootst.
