De Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva is een emotionele kaas, gemaakt van de beste geitenmelk en gemasseerd met een volle en geurige olijfolie, en aan de oppervlakte gerijpt met zwarte peper. Het wordt met ervaring en passie geproduceerd door Latteria Perenzin, een kleine familieboerderij in Bagnolo di San Pietro di Feletto, in de provincie Treviso. Deze historische kaasmakerij geeft haar werk al vier generaties door, sinds Domenico Perenzin in 1898 zijn eerste kaas produceerde. De korst is licht rimpelig en bedekt met peper; de pasta is ivoorkleurig, romig en stevig, met een geur die lichte tonen van geitenmelk en een sterke peperaroma presenteert. De smaak van de Caciottona is sterk en hartig, zoet maar tegelijk pittig dankzij de peper op het oppervlak. De rijping duurt een periode van 3 tot 6 maanden.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva is een emotionele kaas, gemaakt van de beste geitenmelk en gemasseerd met een volle en geurige olijfolie, en aan de oppervlakte gerijpt met zwarte peper. Het wordt met ervaring en passie geproduceerd door Latteria Perenzin, een kleine familieboerderij in Bagnolo di San Pietro di Feletto, in de provincie Treviso. Deze historische kaasmakerij geeft haar werk al vier generaties door, sinds Domenico Perenzin in 1898 zijn eerste kaas produceerde. De korst is licht rimpelig en bedekt met peper; de pasta is ivoorkleurig, romig en stevig, met een geur die lichte tonen van geitenmelk en een sterke peperaroma presenteert. De smaak van de Caciottona is sterk en hartig, zoet maar tegelijk pittig dankzij de peper op het oppervlak. De rijping duurt een periode van 3 tot 6 maanden.
