De Cimbri zijn een Germaans volk dat rond 1300 vanuit Beieren naar Verona in Veneto kwam. Voor het grootste deel herders en boeren, houtkappers en simpele schapenhouders. Verona werd op dat moment geregeerd door de Scaligeri, grote eigenaren van Brogne schapen die hoogwaardige wol produceerden. Ze vroegen Cangrande della Scala om hulp en hem werd de mogelijkheid geboden om de kuddes op de toen onbewoonde Lessinia bergen te beheren, waarbij hij ook het gebied bestuurde. Tot op de dag van vandaag kunnen we de stenen schuren onderscheiden die zijn gebouwd volgens de oude Beierse inhaaktechniek. Hiermee begon ook de productie van kaas die in de traditie is gebleven waarmee de Monte Veronese DOP wordt bereid. Een zeer aantrekkelijke kaas die uniek is in zijn soort.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Cimbri zijn een Germaans volk dat rond 1300 vanuit Beieren naar Verona in Veneto kwam. Voor het grootste deel herders en boeren, houtkappers en simpele schapenhouders. Verona werd op dat moment geregeerd door de Scaligeri, grote eigenaren van Brogne schapen die hoogwaardige wol produceerden. Ze vroegen Cangrande della Scala om hulp en hem werd de mogelijkheid geboden om de kuddes op de toen onbewoonde Lessinia bergen te beheren, waarbij hij ook het gebied bestuurde. Tot op de dag van vandaag kunnen we de stenen schuren onderscheiden die zijn gebouwd volgens de oude Beierse inhaaktechniek. Hiermee begon ook de productie van kaas die in de traditie is gebleven waarmee de Monte Veronese DOP wordt bereid. Een zeer aantrekkelijke kaas die uniek is in zijn soort.
