De Coppa is een bijzonder soort vleeswaren typisch voor het gebied van Emilia Romagna en met name Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasboerderij La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping vindt plaats door de witte wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel dieper binnen door cellulaire osmose in de massa van het vlees, waardoor het bijzonder zacht en geurig wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte witte wijn is diegene die typisch is voor de Durella-druif, de autochtone druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Coppa is een bijzonder soort vleeswaren typisch voor het gebied van Emilia Romagna en met name Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasboerderij La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping vindt plaats door de witte wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel dieper binnen door cellulaire osmose in de massa van het vlees, waardoor het bijzonder zacht en geurig wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte witte wijn is diegene die typisch is voor de Durella-druif, de autochtone druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
