Filotto van il Vigneto dei Salumi is ontstaan uit de ervaring van Walter Ceradini die heeft besloten om een nieuwe lijn van charcuterie te creëren: il Frutteto dei Salumi. De Filotto wordt geproduceerd met de filet van geselecteerde Italiaanse zware varkens dat vervolgens wordt gearomatiseerd met de schil en het sap van bergamot, alleen verkregen van geselecteerde productie. Het stuk vlees dat zo is gearomatiseerd, wordt vervolgens 4-5 maanden in de kelder gerijpt. Bij de neus is er onmiddellijk een frisse bloemige geur en de smaakpapillen worden meteen getroffen door een smaakvolle frisheid die uiteindelijk plaats maakt voor het onmiskenbare aroma van bergamot. Filotto wordt verkocht in vacuüm verpakt geheel, met een gewicht van ongeveer 250g. Il Frutteto dei Salumi: de citrus-gearomatiseerde vleeswaren. De experimenten met de producten die zijn verfijnd in Amarone en in Recioto van Valpolicella hebben il Vigneto dei Salumi in staat gesteld om open te staan voor nieuwe ervaringen, waarbij altijd nieuwe aroma's en smaken worden ontdekt. Natuurlijke, lokale en altijd verse ingrediënten zijn de basis van alle lijnen geproduceerd door de ambachtelijke werkplaats van Arbizzano in Negrar in Valpolicella.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Filotto van il Vigneto dei Salumi is ontstaan uit de ervaring van Walter Ceradini die heeft besloten om een nieuwe lijn van charcuterie te creëren: il Frutteto dei Salumi. De Filotto wordt geproduceerd met de filet van geselecteerde Italiaanse zware varkens dat vervolgens wordt gearomatiseerd met de schil en het sap van bergamot, alleen verkregen van geselecteerde productie. Het stuk vlees dat zo is gearomatiseerd, wordt vervolgens 4-5 maanden in de kelder gerijpt. Bij de neus is er onmiddellijk een frisse bloemige geur en de smaakpapillen worden meteen getroffen door een smaakvolle frisheid die uiteindelijk plaats maakt voor het onmiskenbare aroma van bergamot. Filotto wordt verkocht in vacuüm verpakt geheel, met een gewicht van ongeveer 250g. Il Frutteto dei Salumi: de citrus-gearomatiseerde vleeswaren. De experimenten met de producten die zijn verfijnd in Amarone en in Recioto van Valpolicella hebben il Vigneto dei Salumi in staat gesteld om open te staan voor nieuwe ervaringen, waarbij altijd nieuwe aroma's en smaken worden ontdekt. Natuurlijke, lokale en altijd verse ingrediënten zijn de basis van alle lijnen geproduceerd door de ambachtelijke werkplaats van Arbizzano in Negrar in Valpolicella.
