La Casara bevindt zich aan de voet van de Lessini-bergen tussen de hoogste heuvels van de Durello DOC- en Soave DOC-benamingen. Witte druiven voor witte wijnen. De eerste wordt geproduceerd met Durella-druiven die vroeger rabiosa of cagnina werden genoemd vanwege hun zurigheid. De Garganega voor de Soave is daarentegen een typische autochtone druif uit de omgeving van Verona, de meest bekende, de meest geteelde. Met de twee wijnen en hun druivenpulp wordt de melkkaas verouderd die op dezelfde manier is geproduceerd als de Monte Veronese DOP. Het heeft een rijpingstijd van 8 tot 19 maanden. Het verblijf in de druivenpulp en wines impliceert een opname die centripetaal naar het midden van de kaas doordringt, wat typische organoleptische kenmerken verleent.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
La Casara bevindt zich aan de voet van de Lessini-bergen tussen de hoogste heuvels van de Durello DOC- en Soave DOC-benamingen. Witte druiven voor witte wijnen. De eerste wordt geproduceerd met Durella-druiven die vroeger rabiosa of cagnina werden genoemd vanwege hun zurigheid. De Garganega voor de Soave is daarentegen een typische autochtone druif uit de omgeving van Verona, de meest bekende, de meest geteelde. Met de twee wijnen en hun druivenpulp wordt de melkkaas verouderd die op dezelfde manier is geproduceerd als de Monte Veronese DOP. Het heeft een rijpingstijd van 8 tot 19 maanden. Het verblijf in de druivenpulp en wines impliceert een opname die centripetaal naar het midden van de kaas doordringt, wat typische organoleptische kenmerken verleent.
