Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Macelleria Fratton Giovanni
Verkocht en verzonden door Spaghetti & Mandolino
Prijs inclusief btw
De ribstukken van Macelleria Fratton zijn afkomstig van een bijzonder runderras: Garronese Veneta of Blonde d’Aquitaine. Dit rund wordt gedurende meer dan 10/12 maanden binnen de grenzen van de regio Veneto gehouden volgens een productiereglement. Dit bijzondere vlees maakt deel uit van het regionale merk Qualità Verificata (QV), ontstaan uit het idee van een groep slagers die op zoek waren naar een hoogwaardig product, rekening houdend met de typisch Venetiaanse foktraditie. Garronese bezit alle eigenschappen die klanten zoeken wanneer ze een goed stuk vlees willen kopen, zoals malsheid en sappigheid. Het dieet op basis van granen, die voornamelijk in Veneto worden geproduceerd, geeft de stukken vlees een verfijnd en volledig karakteristiek sensorisch profiel. Ribstukken Macelleria Fratton: een product van hoge kwaliteit Een ander kenmerk van Garronese Veneta, naast de keuze voor dit bijzondere runderras, is de voeding van de dieren en de aandacht voor hun welzijn. De veehouderij wordt tot in detail verzorgd om het welzijn van het dier te garanderen, onder andere door de CReNBA-certificering (een beoordelingssysteem voor veehouderijen, ontwikkeld door het IZS van Lombardije en Emilia-Romagna, zetel van het Nationaal Referentiecentrum voor Dierenwelzijn). De voeding voorziet in de juiste mix van voedingsstoffen voor een gezonde groei van de dieren. Het slachten en verwerken van de stukken vlees vindt ten slotte plaats in door het Ministerie van Volksgezondheid erkende bedrijven met een EEG-identificatie, als garantie voor naleving van de hygiënenormen. Kortom, een gezonde, veilige, lekkere en hoogwaardige grondstof! De stukken worden vervolgens uitsluitend toevertrouwd aan vakprofessionals, zoals in dit geval Macelleria Fratton, omdat de uiteindelijke snijtechniek het verschil maakt: die stap zorgt voor een eindproduct van de allerbeste kwaliteit. Ribstukken Macelleria Fratton: leer het stuk kennen Ribstukken worden verkregen uit de lende, een van de meest verfijnde delen van het rund, namelijk de spiermassa die de rug van het dier bedekt. Door de lende vanaf de ene of de andere kant te snijden, ontstaan verschillende stukken vlees. Vanaf het voorste deel, van de vijfde tot de dertiende rib of wervel van de lende, worden namelijk steaks zonder filet verkregen, oftewel ribstukken. Het bot van het ribstuk maakt het mogelijk het stuk in één oogopslag te herkennen, omdat het duidelijk groter is door de grotere afmetingen van de voorste ribben van het dier (de verwante Fiorentina, die uit hetzelfde anatomische gebied van het dier wordt verkregen, heeft daarentegen een duidelijk herkenbaar T-vormig bot). Ribstukken Macelleria Fratton: organoleptische kenmerken Het eerste kenmerk van het Garronese Veneta-vlees dat wordt gebruikt voor de ribstukken is zonder twijfel de malsheid, verkregen door drie belangrijke factoren: de zeer fijne spierstructuur; de beperkte hoeveelheid vet; de geringe aanwezigheid van collageen. De rijpingstijd is een natuurlijk proces van meer dan 30 dagen voor het achterkwartier, oftewel de tijd die nodig is voor de volledige ontspanning van de spiervezels. Dit bevordert de malsheid van het product en versterkt tijdens het bereiden de ontwikkeling van geuren en aroma’s aanzienlijk. Het vlees dat door Macelleria Fratton wordt gebruikt is delicaat, licht en harmonieus, en perfect om in de keuken indruk te maken. Een echte lekkernij voor vleesliefhebbers! Verpakking: vacuümverpakt Herkomst van het vlees: Veneto
vlees van volwassen runderen Allergenen: geen Allergeenvrij
Op het etiket: vermeldingen die door de fabrikant op de verpakking zijn geplaatst. Niet op het etiket: vermeldingen die niet op de verpakking staan.
Voeg €190,00 toe om gratis verzending te krijgen
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs
In grijs: niet gedetecteerd
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
