De Coppa is een bijzonder soort vleeswaren typisch voor het gebied van Emilia Romagna, met name Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasfabriek La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping gebeurt door de rode wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel meer in de massa van het vlees door celosmose, waardoor het bijzonder mals en geurend wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte rode wijn is diegene die typisch is voor Valpolicella.
De Coppa is een bijzonder soort vleeswaren typisch voor het gebied van Emilia Romagna, met name Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasfabriek La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping gebeurt door de rode wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel meer in de massa van het vlees door celosmose, waardoor het bijzonder mals en geurend wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte rode wijn is diegene die typisch is voor Valpolicella.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
