Varkensspek, natuurlijk zeezout, zwarte peper, knoflook, verse rozemarijn, mengsel van specerijen en aromatische kruiden. Het product bestaat uit rugspek van varkens, compleet met zwoerd, gezouten en gerijpt met specerijen en aromatische kruiden, bij een niet-gecontroleerde temperatuur, in marmeren bakken. Allergenen: geen Houdbaarheid: 8 maanden Zonder allergenen
Op het etiket: vermeldingen die door de fabrikant op de verpakking zijn geplaatst. Niet op het etiket: vermeldingen die niet op de verpakking staan.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Larderia Sanguinetti
Verkocht en verzonden door Spaghetti & Mandolino
Prijs inclusief btw
De Lardo di Colonnata IGP van Larderia Sanguinetti is op zijn zachtst gezegd hemels! Rechtstreeks afkomstig uit het dorpje in de Apuaanse Alpen, dat onder de gemeente Carrara ligt en juist beroemd is geworden door de productie van dit vleeswarenproduct, laat deze lardo ons emoties beleven die vrijwel geen enkel ander vleeswarenproduct kan schenken. Het product van varkensoorsprong heeft een vochtig uiterlijk en een witte, lichtroze kleur, een homogene en zachte structuur en is aan de bovenkant bedekt met de karakteristieke kruidenlaag. De smaak is delicaat en fris, bijna zoet, met een geur die geurig en onvergetelijk is. De rijpingsmethode, die sinds de oudheid onveranderd is gebleven, is vanuit bacteriologisch oogpunt uiterst doeltreffend. Dankzij het overvloedige gebruik van zout, knoflook en peper worden namelijk geen additieven of conserveringsmiddelen gebruikt. Hoe wordt Lardo di Colonnata gemaakt? Dit voortreffelijke product is uniek vanwege zijn onmiskenbare en delicate smaak, die wordt verkregen door de lange rijping in marmeren bakken van Carrara en door het karakteristieke microklimaat van Colonnata. Hierdoor blijft het varkensvlees op natuurlijke wijze bij specifieke temperaturen en luchtvochtigheid. De lardo wordt bereid door de wanden van de bak in te wrijven met knoflook en vervolgens afwisselende lagen varkensspek, grof zout en specerijen aan te brengen, zoals gemalen zwarte peper, gepelde verse knoflook en rozemarijn. Daarna rijpt het product minstens 6 maanden in de marmeren bakken. De geschiedenis van Lardo di Colonnata De geschiedenis van de beroemde Lardo di Colonnata gaat terug tot lang vervlogen tijden: in de 7e eeuw na Christus ontwikkelden de Longobarden de varkenshouderij en de daaropvolgende verwerking van vlees en vet. Volgens legendes kocht Michelangelo, wanneer hij naar Colonnata ging om Carrara-marmer te halen, grote hoeveelheden lardo in; naar verluidt was dit zijn favoriete vleeswarenproduct. In de 19e eeuw werd dit vleeswarenproduct in Colonnata beschouwd als een eenvoudige “arme” begeleider van de steenhouwers in de Apuaanse Alpen: een eenvoudig voedingsmiddel met een hoge energiewaarde, dat de steenhouwers gedurende hun zware werkdag in de groeve moest ondersteunen. Tegenwoordig wordt Lardo di Colonnata IGP beschouwd als verfijnde vleeswaar, die we als zelfstandig gerecht kunnen eten of als ingrediënt kunnen gebruiken om talloze recepten te verrijken en te versterken.
Voeg €190,00 toe om gratis verzending te krijgen
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs
In grijs: niet gedetecteerd
€ 12,00
€ 25,90
€ 7,80
€ 5,10
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
