Deze Monte Veronese DOP heet zo niet alleen omdat het uit de Scaliger bergen komt, maar vanwege het feit dat het van twee “montes” komt, namelijk de avondmelk en de melk van de volgende ochtend. Het wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijping die varieert van 25 tot 60 dagen. De korst is elastisch en de pasta heeft een licht goudgele kleur met verspreide kleine gaten. De smaak is delicaat en aangenaam. Het ruikt naar vers melk en in de zomer is het bijzonder bloemig. Categorie: koemelk kazen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Deze Monte Veronese DOP heet zo niet alleen omdat het uit de Scaliger bergen komt, maar vanwege het feit dat het van twee “montes” komt, namelijk de avondmelk en de melk van de volgende ochtend. Het wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijping die varieert van 25 tot 60 dagen. De korst is elastisch en de pasta heeft een licht goudgele kleur met verspreide kleine gaten. De smaak is delicaat en aangenaam. Het ruikt naar vers melk en in de zomer is het bijzonder bloemig. Categorie: koemelk kazen.
