Rauwe koemelk (70%) en schapenmelk (30%), natuurlijk kalfsstremsel, melkzuurfermenten, zout. Allergenen: melk Eetbare korst ; Kan bevatten: Melk
Op het etiket: vermeldingen die door de fabrikant op de verpakking zijn geplaatst. Niet op het etiket: vermeldingen die niet op de verpakking staan.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Società Cooperativa Agricola Vallenostra
Verkocht en verzonden door Spaghetti & Mandolino
Prijs inclusief btw
De Piemontese Montébore van Società Cooperativa Agricola Vallenostra is een ware lekkernij! Het is een werkelijk unieke kaas die de eeuwen heeft weten te doorstaan en moeilijke periodes heeft overwonnen waarin hij voorgoed dreigde uit te sterven. Deze kaas is genoemd naar het gelijknamige dorpje, een gehucht van de gemeente Dernice in de Val Curone in de provincie Alessandria, op de waterscheiding tussen de valleien van de Grue en de Borbera, waar hij al eeuwen wordt geproduceerd. Hij wordt gemaakt met een mengsel van rauwe koemelk (70%) en schapenmelk (30%), wat hem een unieke en onnavolgbare smaak geeft. Zijn merkwaardige vorm, die lijkt op een klassieke bruidstaart met meerdere lagen, zou zijn geïnspireerd op de oude vervallen toren in het kasteel van Montébore. De vorm ontstaat doorgaans door drie robiole-kazen met afnemende diameter op elkaar te stapelen. De Montebore: zijn geschiedenis Deze kaas met een eeuwenoude geschiedenis zou zijn oorsprong zelfs in de vroege middeleeuwen hebben, meer bepaald in de 9e eeuw. Ze zou verband houden met de kaaskunst die met grote deskundigheid werd beheerst door de monniken van de benedictijnenabdij Santa Maria di Vendersi, gelegen op de Monte Giarolo. De productie van de Piemontese Montébore stopte echter plotseling in de naoorlogse periode. In die tijd trokken veel mensen uit de valleien naar de steden, waardoor het gevaar ontstond dat alle eeuwenoude boerentradities, die inmiddels het symbool waren geworden van de identiteit van een heel gebied, verloren zouden gaan. Pas in recentere tijden, en meer bepaald in 1999, wist Maurizio Fava, verantwoordelijke van het plaatselijke Presidio Slow Food, Carolina Bracco op te sporen, de laatste bewaarster van het traditionele recept en de kaasmaaktechniek. Zo bracht hij de Montébore uiteindelijk terug naar haar vroegere glorie en gaf hij de productie nieuwe vitaliteit. Società Cooperativa Agricola Vallenostra was volgens het productiereglement het eerste producerende bedrijf in Italië dat de Presidio Slow Food Montébore op de markt bracht.
Voeg €190,00 toe om gratis verzending te krijgen
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
€ 7,80
€ 5,10
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
