De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, vooral van de alpenweiden van de Monte Grappa. Deze top, beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de Serenissima republiek al de vestiging gezien van Balkanvolkeren, herders en houtzagers, die hier begonnen een eenvoudige kaas te produceren die vernoemd werd naar de regio van herkomst: Morlachia. Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en een stremselcoagulatie; daarom is zijn aroma zo intens en zijn textuur bijzonder elastisch, met een lichte gaatjesstructuur.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, vooral van de alpenweiden van de Monte Grappa. Deze top, beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de Serenissima republiek al de vestiging gezien van Balkanvolkeren, herders en houtzagers, die hier begonnen een eenvoudige kaas te produceren die vernoemd werd naar de regio van herkomst: Morlachia. Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en een stremselcoagulatie; daarom is zijn aroma zo intens en zijn textuur bijzonder elastisch, met een lichte gaatjesstructuur.
