De Pecorino Bagnolese stagionato 6 mesi van Milk Coop is een van de topkazen van het Irpina bedrijf. Het vertegenwoordigt een van de meest diepgewortelde tradities van de plaats, wanneer de boeren en herders uit de omgeving, om weer energie op te doen, stopten om de gerijpte pecorino te proeven samen met andere voedingsmiddelen om calorieën binnen te krijgen en om een voedzame maar tegelijk cholesterolarme maaltijd te consumeren. Maar het is niet alleen een belangrijke maaltijd voor mensen die lichamelijk werk verrichten: de gerijpte pecorino is ook een tafel-specialiteit die de smaakpapillen van veel mensen met veeleisende smaken verovering! Laten we beginnen met de melk. De melk waarmee de pecorino kaas met noten wordt geproduceerd is de rauwe melk van de Pecora Bagnolese, ook wel bekend als Malvizza. De puurheid van het product hangt juist van deze laatste af! Waarom? De Malvizza schapen worden in het wild gelaten en voeden zich met wat de natuur hen biedt op de paden van de Irpini-velden. De pecorino Bagnolese wordt vakkundig met de hand verwerkt, uitsluitend volgens traditionele methoden. De rijping van 6 maanden geeft de kaas een intense en volle, doorgaans pittige smaak.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Pecorino Bagnolese stagionato 6 mesi van Milk Coop is een van de topkazen van het Irpina bedrijf. Het vertegenwoordigt een van de meest diepgewortelde tradities van de plaats, wanneer de boeren en herders uit de omgeving, om weer energie op te doen, stopten om de gerijpte pecorino te proeven samen met andere voedingsmiddelen om calorieën binnen te krijgen en om een voedzame maar tegelijk cholesterolarme maaltijd te consumeren. Maar het is niet alleen een belangrijke maaltijd voor mensen die lichamelijk werk verrichten: de gerijpte pecorino is ook een tafel-specialiteit die de smaakpapillen van veel mensen met veeleisende smaken verovering! Laten we beginnen met de melk. De melk waarmee de pecorino kaas met noten wordt geproduceerd is de rauwe melk van de Pecora Bagnolese, ook wel bekend als Malvizza. De puurheid van het product hangt juist van deze laatste af! Waarom? De Malvizza schapen worden in het wild gelaten en voeden zich met wat de natuur hen biedt op de paden van de Irpini-velden. De pecorino Bagnolese wordt vakkundig met de hand verwerkt, uitsluitend volgens traditionele methoden. De rijping van 6 maanden geeft de kaas een intense en volle, doorgaans pittige smaak.
