De Pecorino di Forenza is een typisch artisanale zuivelproduct uit Basilicata en wordt ambachtelijk geproduceerd door het familiebedrijf Il Parco delle Bontà. Ook wel Pecorone di Forenza genoemd, heeft het een brokkelige pasta en een volle smaak waarbij het zoete in balans is met het zoute, en geurige, intense plantaardige tonen verspreidt. Deze gerijpte pecorino is zeer smaakvol en tegelijkertijd verfijnd en complex. Het productieproces volgt dezelfde ambachtelijke procedures die enkele eeuwen geleden gebruikelijk waren: het is inderdaad een van de oudste kazen in Centraal Italië. Het heeft een rijping die varieert van minimaal 4 maanden tot maximaal 12 maanden. Pecorino di Forenza: Ontvangen prijzen. Deze bijzondere pecorino heeft prestigieuze erkenningen ontvangen: 1e prijs Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta in 2006; 1e prijs 5e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) in december 2007; 1e plaats II Editie Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" categorie "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005. Categorie: pecorino kazen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Pecorino di Forenza is een typisch artisanale zuivelproduct uit Basilicata en wordt ambachtelijk geproduceerd door het familiebedrijf Il Parco delle Bontà. Ook wel Pecorone di Forenza genoemd, heeft het een brokkelige pasta en een volle smaak waarbij het zoete in balans is met het zoute, en geurige, intense plantaardige tonen verspreidt. Deze gerijpte pecorino is zeer smaakvol en tegelijkertijd verfijnd en complex. Het productieproces volgt dezelfde ambachtelijke procedures die enkele eeuwen geleden gebruikelijk waren: het is inderdaad een van de oudste kazen in Centraal Italië. Het heeft een rijping die varieert van minimaal 4 maanden tot maximaal 12 maanden. Pecorino di Forenza: Ontvangen prijzen. Deze bijzondere pecorino heeft prestigieuze erkenningen ontvangen: 1e prijs Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta in 2006; 1e prijs 5e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) in december 2007; 1e plaats II Editie Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" categorie "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005. Categorie: pecorino kazen.
