De rauwe worst van puur volwassen rundvlees van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild product bij chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van runderen van het ras Fassone, ook wel Bovina Piemontese genoemd, geboren en opgegroeid in Piemonte. Een ras waarvan het vlees belangrijke organoleptische eigenschappen heeft die het tot een van de beste vleessoorten ter wereld maken. Voor de productie van deze buitengewone worst worden geselecteerde snippers van het rund gebruikt met toevoeging van een kleine hoeveelheid varkensspek. Het vlees wordt gemalen met toevoeging van specerijen en aroma's. Daarna wordt alles in natuurlijke darmen gestopt en in de koelkast geplaatst. De worst, in het gewone taalgebruik in sommige regio's ook salciccia genoemd, is een vleeswaar van puur gemalen rundvlees. De geur van rauw en aangenaam gekruid vlees, gecombineerd met de uitgesproken en intense, prettig gearomatiseerde smaak, geeft een zachte mondbeleving. RAUWE WORST: HISTORISCHE AANTEKENINGEN De naam salsiccia is afgeleid van de samenstelling van twee woorden “salsus” (gezouten) en “insicia” (fijn gesneden vlees). De eerste historische berichten over de worst gaan terug tot het Romeinse Rijk dankzij de waardevolle getuigenissen van Cicero die, in zijn talrijke literaire werken, vertelt dat hij de worsten had geproefd die door de slavinnen van de Lucaanse volkeren naar de hoofdstad werden gebracht, onderworpen aan Rome. Cicero, verwijzend naar een uitspraak van Chrysippos, stelde dat zout voor varkensvlees een beetje is als de ziel: het is het deel dat het in leven houdt en wat het vlees lang bewaart. WORST EN LUGANEGA: DE VERSCHILLEN Het verschil tussen Luganega en Worst is territoriaal en qua vorm. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza zijn verschillende namen om dit voedsel aan te duiden en vertellen verschillende verhalen afhankelijk van de regio van herkomst. Als de luganega in stoofbereiding een smakelijke variant vindt, leent de worst zich bijzonder goed voor de grill en voor ovenbereidingen. Hoeveelheid: 1 kg in ATM-schaal.
Prijs inclusief btw
De rauwe worst van puur volwassen rundvlees van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild product bij chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van runderen van het ras Fassone, ook wel Bovina Piemontese genoemd, geboren en opgegroeid in Piemonte. Een ras waarvan het vlees belangrijke organoleptische eigenschappen heeft die het tot een van de beste vleessoorten ter wereld maken. Voor de productie van deze buitengewone worst worden geselecteerde snippers van het rund gebruikt met toevoeging van een kleine hoeveelheid varkensspek. Het vlees wordt gemalen met toevoeging van specerijen en aroma's. Daarna wordt alles in natuurlijke darmen gestopt en in de koelkast geplaatst. De worst, in het gewone taalgebruik in sommige regio's ook salciccia genoemd, is een vleeswaar van puur gemalen rundvlees. De geur van rauw en aangenaam gekruid vlees, gecombineerd met de uitgesproken en intense, prettig gearomatiseerde smaak, geeft een zachte mondbeleving. RAUWE WORST: HISTORISCHE AANTEKENINGEN De naam salsiccia is afgeleid van de samenstelling van twee woorden “salsus” (gezouten) en “insicia” (fijn gesneden vlees). De eerste historische berichten over de worst gaan terug tot het Romeinse Rijk dankzij de waardevolle getuigenissen van Cicero die, in zijn talrijke literaire werken, vertelt dat hij de worsten had geproefd die door de slavinnen van de Lucaanse volkeren naar de hoofdstad werden gebracht, onderworpen aan Rome. Cicero, verwijzend naar een uitspraak van Chrysippos, stelde dat zout voor varkensvlees een beetje is als de ziel: het is het deel dat het in leven houdt en wat het vlees lang bewaart. WORST EN LUGANEGA: DE VERSCHILLEN Het verschil tussen Luganega en Worst is territoriaal en qua vorm. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza zijn verschillende namen om dit voedsel aan te duiden en vertellen verschillende verhalen afhankelijk van de regio van herkomst. Als de luganega in stoofbereiding een smakelijke variant vindt, leent de worst zich bijzonder goed voor de grill en voor ovenbereidingen. Hoeveelheid: 1 kg in ATM-schaal.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
