De geschiedenis en traditie van de Venetiaanse salameproductie dateert uit de Romeinse tijd. Het gebruik om varkensvlees, zowel mager als vet, te kruiden en het vervolgens 30-90 dagen in kelders te laten rijpen is een techniek die blijft voortbestaan met de evoluties van de tijd, maar uiteindelijk is het misschien de vleeswaren die het meest trouw blijft aan de oorsprong. De familie Roncolato produceert het van hun varkens gefokt in de gemeente Roncà. Een product waarvoor La Casara talrijke provinciale en regionale competities heeft gewonnen. In deze salame is ook de knoflook toegevoegd die deel uitmaakt van het oude en traditionele recept.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De geschiedenis en traditie van de Venetiaanse salameproductie dateert uit de Romeinse tijd. Het gebruik om varkensvlees, zowel mager als vet, te kruiden en het vervolgens 30-90 dagen in kelders te laten rijpen is een techniek die blijft voortbestaan met de evoluties van de tijd, maar uiteindelijk is het misschien de vleeswaren die het meest trouw blijft aan de oorsprong. De familie Roncolato produceert het van hun varkens gefokt in de gemeente Roncà. Een product waarvoor La Casara talrijke provinciale en regionale competities heeft gewonnen. In deze salame is ook de knoflook toegevoegd die deel uitmaakt van het oude en traditionele recept.
