De Sopressa Veneta van Salumificio Pedrazzoli is een gerookt product van puur Italiaans varkensvlees, gemalen en in een natuurlijke darm gestopt en ambachtelijk gebonden. De robijnrode kleur wordt gegeven door magere sneden afgewisseld met het wit van in blokjes gesneden vet. Bij het snijden is het stevig met een goede stevigheid van de plak; de uniformiteit van de magere delen met fijne korrel wordt onderbroken door de aanwezigheid van blokjes vet. De smaak van de Sopressa Veneta is vol en aangenaam met een intense waarneming van rijping.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Sopressa Veneta van Salumificio Pedrazzoli is een gerookt product van puur Italiaans varkensvlees, gemalen en in een natuurlijke darm gestopt en ambachtelijk gebonden. De robijnrode kleur wordt gegeven door magere sneden afgewisseld met het wit van in blokjes gesneden vet. Bij het snijden is het stevig met een goede stevigheid van de plak; de uniformiteit van de magere delen met fijne korrel wordt onderbroken door de aanwezigheid van blokjes vet. De smaak van de Sopressa Veneta is vol en aangenaam met een intense waarneming van rijping.
